#臭氧檢測儀 :臭氧消毒機在營養飲料產業的重要性

#臭氧分析儀(yi)

調查顯示，近幾年，碳酸飲料、果味飲料等嗜好型飲料的增速已經放緩，不少企業(ye) 的飲料產(chan) 品銷量呈負增長。而蛋白飲料、乳飲料、果蔬汁飲料、茶飲料等飲料因具有營養(yang) 健康的功能，銷量逐年上升，未來發展空間巨大。營養(yang) 健康飲料多含豐(feng) 富的水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、礦物質等營養(yang) 成分，是一種高危食品，易受微生物汙染而變質。如果、冷卻、灌裝車間的環境衛生質量差，則車間空氣中將含有大量的細菌、黴菌、酵母菌等微生物，這些微生物會(hui) 汙染灌裝設備、包裝容器、等待包裝的飲料，導致飲料中的微生物含量超標，從(cong) 而導致尚在保質期內(nei) 的營養(yang) 飲料產(chan) 品發生脹罐、變質等食品安全問題。從(cong) 多種因素進行研判，可以得知：我國營養(yang) 飲料的發展前景十分美好，規模將穩步擴大。在擴大規模的同時，必須嚴(yan) 格控製食品質量，以保障食品安全和消費者健康。采用先進的雙核臭氧消毒機和過程控製措施，可有效保障營養(yang) 飲料的安全質量、推動營養(yang) 飲料產(chan) 業(ye) 的發展，有助於(yu) 飲料產(chan) 業(ye) 轉型升級。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速*。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為(wei) 氧氣，不留任何痕跡，無二次汙染，環保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸汙染大的缺點。臭氧殺菌技術適用於(yu) 食品企業(ye) 的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用於(yu) ：冷庫殺菌消毒;植物蛋白飲料等食品車間空氣的滅菌淨化;水果蔬菜、貯藏及防黴保鮮;礦泉水殺菌保質;食品用水、工具、容器、包裝物等的消毒。影響營養(yang) 飲料產(chan) 業(ye) 發展的諸多因素中，食品安全質量是一個(ge) 關(guan) 鍵要素。民以食為(wei) 天，食以安為(wei) 先。采用先進的臭氧消毒機、臭氧殺菌技術以及全程質量控製措施，可有效殺菌消毒、避免細菌對飲料的汙染，從(cong) 而提高食品安全質量、推動營養(yang) 飲料產(chan) 業(ye) 良性發展。雙核臭氧消毒機具有這樣一些應用特性：1設備穩定性高，殺菌效果良好。該機采用智能穩風和過濾係統、耐高溫陶瓷膜抗氧化技術、紅外線控製技術、動態消毒升級端口等多項創新技術，使臭氧的發生量更大，設備長時間工作的性能更穩定。2操作簡單，安全性高。為(wei) 降低臭氧對人體(ti) 可能產(chan) 生的傷(shang) 害，開發模擬工作環境的雙CPU控製係統，臭氧機可根據車間需要，進行自我開關(guan) 機、自我安全管理。該機配套超長波紅外線控製係統，可手工進行遠距離零傷(shang) 害的操控。3如正確使用，基本可做到兩(liang) 年內(nei) *、無維護費用，且適中。在營養(yang) 飲料過程中，應用先進的臭氧殺菌技術和臭氧消毒機，可有效控製微生物對食品的汙染、延長營養(yang) 飲料的保質期。根據所用原料的不同，植物蛋白飲料可分為(wei) 幾大類：1核桃乳。核桃乳以核桃仁、水為(wei) 主要原料，采用現代工藝、科學調配精製而成，其口感細膩，具有特殊的核桃濃鬱香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。2花生牛奶飲料。以花生與(yu) 水按一定比例混合，經磨碎、提漿等工序後，加入乳製品、糖等配料，經均質、殺菌等工序而成。3豆奶飲料。以大豆為(wei) 主要原料，經磨碎、提漿、脫腥等工藝製成的無豆腥味的食品。該類飲料又可分為(wei) 純豆乳、調製豆乳、豆乳飲料。4椰奶。以新鮮成熟的椰子果肉為(wei) 原料，經壓榨後，製成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調製而成的乳狀食品。5杏仁乳。以杏仁為(wei) 原料，經浸泡、磨碎、提漿等工序後，再加入適量水、糖等配料，調製而成的乳濁狀製品。調查顯示，近幾年，含乳及植物蛋白飲料在整體(ti) 飲料結構的占比發現，含乳及植物蛋白飲料在整個(ge) 飲料場中的占比逐年上升。有人的地方就有消費。隨著生活節奏的加快和工作壓力的加大，自己不做飯、在外就餐的人將越來越多，這將帶動飲料消費量的增長。在這個(ge) 過程中，營養(yang) 健康型飲料的消費比例將呈上升趨勢。其中，植物蛋白飲料的場前景十分樂(le) 觀。目前，美國植物蛋白飲料場規模較大，是美國飲料中增速快的行業(ye) 。與(yu) 美國相比，我國植物蛋白飲料尚處於(yu) 發展初期。在追求便利化、快速化、健康化的食品消費時代，植物蛋白飲料等營養(yang) 飲料產(chan) 業(ye) 將迎來一個(ge) 快速發展期。近年來，包括一些飲料*在內(nei) 的食品企業(ye) 的碳酸飲料等嗜好型飲料的產(chan) 銷量呈下滑態勢，而乳飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、蔬菜飲料等營養(yang) 健康型飲料的產(chan) 銷量則穩步增長。不過，要進一步做大做強營養(yang) 飲料產(chan) 業(ye) ，還需采取多種綜合措施。

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