#臭氧分析儀:小型臭氧發生器對肉製品車間消毒是如何進行的？

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小型臭氧發生器對肉製品車間消毒是如何進行的？

   臭氧是一種強氧化氣體(ti) ，可以殺滅各種細菌，被廣泛用在消毒領域，臭氧發生器可以用在食品車間消毒。臭氧在肉製品車間的消毒方麵和步驟：首先是生產(chan) 車間的空氣、設備、工作服和操作器具上的殺菌消毒，其次是生產(chan) 加工用水的殺菌淨化，最後是冷庫消毒和食品保鮮。

    1、更衣室和工作服的殺菌消毒。生產(chan) 車間更多的細菌都是通過加工人員的工作服帶入車間的，這會(hui) 導致大麵積傳(chuan) 播，所以這裏應予以重視起來。據悉，大多數食品加工企業(ye) 都是采用紫外線照射消毒，但是紫外線有一個(ge) 天然缺陷就是消毒效果差，無法擴散消毒，但是臭氧是氣體(ti) 型殺菌方式，臭氧可以擴散在空氣中，不但可以滲透服裝的各個(ge) 部位，對工作台麵和地麵都能得到很好的殺菌消毒效果，所以臭氧消毒無疑是殺菌消毒方法。

    2、生產(chan) 用水的殺菌淨化。普通用水裏細菌種類非常多，而臭氧在水中溶解為(wei) 臭氧水，對各種細菌、病毒還有微生物等的殺滅率更高、速度更快。對水中有機化合物等汙染物質去除的更*，並且臭氧溶解後會(hui) 化為(wei) 氧氣，故不用擔心二次汙染，所以這對食品加工水非要有意義(yi) 。

    3、冷庫和保鮮消毒。冷庫的生物汙染主要是黴菌，它們(men) 對化學毒劑有*的耐受力，且在低溫條件下可存活。但是實驗證明：使用臭氧濃度為(wei) 6-120ppm的臭氧連續消毒三個(ge) 小時左右，便可以殺滅抵抗力*的未萌動孢子。臭氧殺菌完成後封閉冷庫，臭氧消毒最好在進貨前三天左右進行。

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